槐角茶

槐角茶

槐树上结的果实，民间俗名叫槐连豆。槐树，夏季开花，十月果实成熟。果肉淡黄浅绿，内包裹黑色籽粒；果实呈菜豆角形状，有单颗粒的也有多颗粒连在一起的，因此取名叫槐连豆。槐连豆挂在树上经久不落，冬季，经霜冻，日晒，风吹，已经干燥之后，可以采摘下来，经过加工，制成槐角茶，供人饮用。

槐角茶有良好的医疗价值，长期饮用可以降血压降血脂清肠火治痔疮，还有软化血管，降胆固醇，疏风热，润大肠，凉血通便之功效。心胸烦闷，目赤流泪，晕眩欲倒者，常饮此茶颇有益处。恒久以来，华北一带民间就自制自饮得天独厚了。

制作方法

既简单又费事，虽说不上有什么精细的工艺流程，但却有它的清规戒律。隆冬，从树上把已干燥的槐角采下之后，清水洗净，晒干，除去杂质和灰尘，放在笼屉上，像蒸馒头一样加火热蒸。蒸毕，晒干（所谓干，就是以不粘手为度）。这样连续热蒸九次（即所谓九蒸九晒）。这时槐角已变成深黑色，这就是槐角茶。待其干燥之后，就可密封保存，留待饮用。

饮用时取槐角茶3---5粒，放入杯中，开水冲饮。茶水呈琥珀光泽，艳丽夺目，未饮先醉。其韵味悠长，甜嫩清香，即使不用蜜煨，也具有天然的蜂蜜的幽香。